Le Domaine des Accoles est une aventure familiale, portée par ses associés, Florence et Olivier Leriche.
Les deux acolytes font leurs études ensemble, à Bordeaux, puis à Dijon : ingénieurs des techniques agricoles, viticulture et œnologie pour Olivier, protection des plantes pour Florence. En 1998, ils découvrent les terroirs bourguignons. Suivent 13 années à la direction du Domaine de l'Arlot, à Nuits-Saint-Georges, sous le signe de la vendange entière, puis de la biodynamie.
La Bourgogne est belle et accueillante, mais les racines familiales sont dans la vallée du Rhône, du Léman à la Méditerranée. En 2005, Florence et Olivier achètent une vieille maison à rénover, vers Privas. Commence alors, petit à petit, la découverte des terroirs ardéchois.
En 2010, des vignes sont à vendre à Saint-Marcel d'Ardèche… Vignes âgées, ilots groupés…. Les conditions sont idéales pour installer un domaine en bio et en biodynamie…
Issu à 100% de grenache, le Rendez-Vous des Acolytes est un véritable vin de plaisir. Il offre un nez de fruits noirs et rouges mûrs avec une touche de garrigue. La bouche est ample et généreuse, on y retrouve le fruité avec un aspect gourmand et juteux. Malgré ses origines sudistes, il possède une belle fraîcheur qui permet au vin de ne jamais alourdir le palais. Voici un vin parfait pour les assiettes de charcuterie ou les grillades entre amis.
Made from 100% grenache, this wine is a real pleasure. It offers a nose of ripe black and red fruits with hints of garrigue. The palate is full and generous, with a fruity taste, a greedy and juicy aspect. Despite its southern origins, it has a beautiful freshness that gives a good balance on the palate. This is a perfect wine for delicatessen plates or grills between friends.