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Le vin de Château Rieussec s'inscrit depuis plusieurs générations comme une des premières références de Sauternes. Dès 1868, Charles Cocks remarque que « Rieussec, du reste, produit des vins qui possèdent beaucoup d'analogie avec ceux d'Yquem ».
Château Rieussec :
Cépages associés dans le vin sémillon, 95% muscadelle, 2%sauvignon, 3%
Durée du vieillissement en fûts de chêne 18 à 26 mois suivant les millésimes dont 50 à 55% de fûts neufs
Production annuelle moyenne : très variable suivant les millésimes, en moyenne 6 000 caisses par an (mais production nulle en 1993 et très faible en 2000, 3 000 caisses)
Deuxième vin du Château : Carmes de Rieussec
Situé à l'est du Château d'Yquem, le château Rieussec est une des propriétés les plus importantes du sauternais. Ce château a toujours été un des meilleurs de la région, mais depuis l'arrivée des Rothschild à la direction, la qualité a gravi un échelon supplémentaire. Il n'y a probablement que le Château d'Yquem qui surpasse Rieussec en terme de puissance et de richesse. Travaillant de très près cette énergie si particulière que le sémillon confère au vin, le Rieussec nous offre un blanc liquoreux gras, ample, complexe, d'une longueur en bouche époustouflante.
Au XVIIIe siècle, le domaine de Rieussec était la propriété des moines des Carmes de Langon. Durant la révolution le domaine est confisqué et il est revendu comme « bien national » à M. Marheilhac, propriétaire à l'époque du Château La Louvière à Léognan. En 1855 le château accède au rang de premier cru classé à Sauternes. Dès lors, Rieussec change maintes fois de mains, tour à tour possédé par des négociants, propriétaires ou amateurs de Sauternes il finit dans celles des Domaines des Barons de Rothschild en 1984. Très soucieux de la qualité les barons de Rothschild mettent plusieurs mesures en œuvre afin d'obtenir les raisins les plus purs et les plus murs. Un tri sévère, une sélection beaucoup plus fine lors de l'assemblage ainsi que la fermentation en barrique font partie des principales. Un nouveau chai est même construit pour allonger la durée de l'élevage en barriques. La sélection très rigoureuse diminue les quantités, mais améliore la qualité du grand vin.
Aujourd'hui
En 2000, la rénovation des chais de vieillissement, la construction d'un chai de fermentation et l'évolution technologique de la salle de réception et de pressurage forment un pas de plus dans la grande réhabilitation du domaine, entreprise depuis 1985. Les efforts de la famille Rothschild sont récompensés par une farandole de millésimes d'exception entre 1995 et 2005. Le millésime 2004 remportera même le prix de « Wine of the year » du magazine américain Wine Spectator.
Noté 16.75 - 17 en 2004-03 en barrique au château
Ma meilleure note jamais donnée à ce cru en primeur. Très beau nez, fin, fruité, frais et épicé. Après une entrée suave et ample, le vin devient pulpeux, riche, mais reste très aérien. Il présente des sensations vives dans la seconde partie du palais qui lui donnent une présentation que je qualifierai de classique, tant elle est habituellement la norme. Grande finale légèrement boisée, rappelant l'ananas, la vanille, la réglisse et des goûts de tisane.
Score: 95
Issue: Dec 31, 2006
Big, rich and juicy. Voluptuous, with aromas of caramel, apple and light tropical fruit. Full-bodied, round and very sweet, with loads of ripe fruit and a long butterscotch and piecrust aftertaste. Viscous texture. Hard not to drink it now. A wonderful sticky. Best after 2010. –JS
« Merveilleux équilibre de bouche , malgré une richesse en liqueur supérieure à tout millésime connu, avec la petite touche de caramel propre à cette vendange, vin somptueux, sans rien qui puisse faire douter de sa longévité. » Bettane & Desseauve