Tinto Fino (Tempranillo) : 80 %
Cabernet Sauvignon : 20 %
Vega Sicilia est un producteur de Ribera del Duero, dans la Castille-et-León, en Espagne. Produits en petite quantité selon un processus très méticuleux, les vins de Vega Sicilia sont parmi les plus recherchés et les plus coûteux d'Espagne. Depuis plus d'un siècle, Vega Sicilia est réputé à travers le monde comme un des grands classiques espagnols.
Vignoble : 250 hectares (620 acres)
Propriétaires : Famille Álvarez
Cépages : Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Carmenère, Albillo
Production annuelle : 25000 caisses
Trois cuvées sont disponibles : le Unico, longuement vieilli, le Reserva Especial, un mélange vieilli sans millésime, et le Valbueno 5°, vieilli cinq ans en fûts.
Historique
Vega Sicilia a été fondé en 1864 par Don Eloy Lecanda Chaves, avec des plants de Cabernet Sauvignon, de Malbec, de Merlot et de Carménère, ramenés d'un voyage dans la région de Bordeaux.
À l'exception du Carménère, tous ces cépages font encore partie du vignoble de Vega Sicilia. Cependant, le cépage dominant dans les mélanges est maintenant le Tempranillo, comme partout ailleurs dans l'appellation Ribera del Duero. L'exploitation n'a commencé à acquérir une réputation qu'à partir de 1903, quand il a été acheté par Antonio Herrero. Sous sa direction, Vega Sicilia a obtenu de nombreux prix et a développé un réseau international de distribution. La propriété a changé de mains plusieurs fois avant d'être achetée en 1982 par ses propriétaires actuels, la famille Álvarez. Ses vins sont aujourd'hui considérés à travers le monde comme des grands classiques du vin d'Espagne.
(vinismo.com)
L'Único est vraiment unique par son intensité, l'harmonie de sa sève et le fondu de son bouquet ! Le 1998 que nous avons eu la chance de goûter est en train de terminer son élevage de 4 ans en bouteille. C'est un vin féminin à la robe rubis, aux tannins encore nerveux, mais quelle fraîcheur et quelle élégance !
En réalité, les Vega-Sicilia Único sont des monstres construits pour durer 100 ans. Il faut donc pouvoir boire des vieux millésimes, comme le 1961, le 1970, le 1974, le 1978, le 1985 ou même le 1990 qui mêlent un fruit intense aux épices et aux notes de tabac.
Un vin de fête qu'en Espagne l'on sert dans les grandes occasions ! Hors normes, c'est aussi un vin complexe qui peut dérouter ceux qui ne connaissent que les vins « modernes » et immédiatement flatteurs.
(ViaMichelin.fr)