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Yquem 2015

  • 1er Grand cru classé Sauternes, Bordeaux blanc
  • Couleur : blanc
  • Flaconnage : Demi-bouteille

180,00 € TTC | HT

Demi-bouteille

Quantité : 3

Quantité Prix total
180,00 € TTC

Notations

Robert Parker
Noté 100/100

Wine Spectator
Noté 98/100

James Suckling
Noté 99/100

Jean Marc Quarin
Noté 100/100

Vinous
Noté 98/100

Jancis Robinson
Noté 19/20

     
Commentaire du vin
Produire un sauternes est un travail titanesque ! une exigence et un soin particulier, de la vigne à la mise en bouteille, qui se ressent dans chaque goutte qui frôle votre palais.
Depuis le 18ème siècle, Château d’Yquem élève ce niveau au plus haut sommet et trône comme un empereur parmi les vins liquoreux de cette planète.

Ce 2015, déjà considéré comme l’un des plus grands millésimes du siècle développe 144 grammes de sucre résiduel par litre et dévoilent de fabuleux arômes de crème de citron, de zest d’orange, de miel sauvage et d’abricot frais. Sur un équilibre époustouflant, ce vin aux apparences d’or liquide peut sans rougir être qualifié par le terme PERFECTION !

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Made a sauternes is tremendous work! an expectation and a particular care from the vines to the bottling process, which is feel in each drop in your palate.
Since the 18th century, Château d’Yquem is at the highest level as an emperor in the sweet wines world.

This 2015, already considered like one of the best vintages of this century, develop 144 grams of residual sugar and reveal wonderful aromas: lemon curd, orange pith, wild honey and fresh apricot. The palate is very well balanced. This wine, looks like a gold liquid, can be described without blushing as PERFECTION!
Notation RobertParker.com
"Following a very long harvest stretching nearly two months, the 2015 Château d'Yquem came in at 13.9% alcohol and 144 grams per liter of residual sugar, sporting a pH of 3.65 and six grams per liter of tartaric acid. None of these numbers, however, even remotely begin to tell you how profound this wine is. The nose opens with electric notes of ripe pineapples, green mango, orange blossoms and lemon tart with hints of fungi, lime zest, crushed rocks and jasmine. The freshness on the palate is just astonishing, permeating and lifting layer upon layer of tropical fruits and earthy notions, all encased in a sumptuous texture and culminating in a very, very long, mineral-tinged finish. Truly, this is a legendary vintage for d'Yquem. I've been conservative with my drinking window here, and I would not be at all surprised if our descendants are drinking this vintage well into the next century."
Notation James Suckling
"This is an incredible young Yquem that is so vinous like a great vintage of Montrachet but then on the palate it turns to Yquem with spice, dried fruit and mushroom as well as sweet fruit. Last for minutes. Acidity is all there giving it a dynamic vibrance that jolts your senses. Special wine. It has a little more than than 140 grams of residual sugar, less than the legendary of 2001. But is very close in greatness. Let’s wait and see."
Notation Quarin
"Couleur dorée. Nez intense, fin, mûr et subtil. Bouche ample, fondante, offrant dès les premiers instants un toucher magique. Puis le vin fond, sculptural, gracieux vers une grande profondeur et une qualité de saveurs royale. Tenue et expression bouleversantes. Grande finale irrésistible et incrachable."
Notation Jancis Robinson
"Mid gold. Very direct and glossy. Edge of veg and toast. Real tension! Tense pear juice with lots of grip and attack. Lots of acidity as well as all that sugar. Really energetic. Long. Amazing persistence. So neat. Real attack. Massive apparent acidity. 13.9%"

Yquem

Commentaires du Château
Le plaisir procuré par la dégustation de l’Yquem est une émotion délicate à exprimer. Le roi des liquoreux est difficile à comprendre, mais tellement facile à apprécier. Au-delà de sa texture merveilleusement crémeuse, le vin d’Yquem nous propose une palette aromatique gigantesque qui reflète l’expression spécifique de chaque sol de la mosaïque géologique de Sauternes .On peut nommer les parfums et les arômes du vin d’Yquem, chercher à définir sa complexité, mais sans jamais vraiment parvenir à en décrire l’essence. L’équilibre et la fraîcheur d’Yquem sont toujours surprenants, considérant que l’on parle d’un vin liquoreux d’une sucrosité intense. Son caractère n’est pas défini par sa douceur, mais bien par son harmonie et sa complexité, légendaires, qui lui permettent de former des accords majestueux avec une diversité de mets incroyables. Certains amateurs crient d’ailleurs au scandale à l’idée de déguster un jeune millésime, arguant qu’ouvrir une bouteille d’Yquem avant au moins vingt années de vieillissement est presque une folie. D’autres, au contraire, estiment que l’Yquem se déguste à tous les stades de sa vie…
Histoire du Château
L’histoire du Château d’Yquem se lit comme un roman. Une fresque épique de plus de quatre siècles, riche d’évènements et de personnages hauts en couleur.
L’histoire de ce château remonte au Moyen Age où il aurait appartenu au roi d’Angleterre, alors duc d’Aquitaine. A l’époque le domaine est déjà orienté vers une viticulture soignée et l’élaboration de vendanges tardives. C’est la famille Sauvage qui entreprend la construction du château et constitue par étapes le vignoble actuel en le sélectionnant, parcelle par parcelle, durant le 17e siècle. En 1785 Françoise Joséphine de Sauvage d’Yquem épouse le comte Louis Amédée de Lur-Saluces. Devenue veuve trois ans plus tard, elle prend la tête du domaine avec talent. Avec l’aide de l’intendant Garos, elle fait construire un chai en 1826 et instaure la méthode de vendanges par tries successives. Le Château d’Yquem devient une référence. En 1855 il est classé Premier cru supérieur, le seul à Sauternes. La seconde moitié du 19e siècle est très prospère, le monde entier s’arrache les bouteilles du nectar doré, de la famille royale russe jusqu'à l’empereur du Japon !

Aujourd’hui

Le Château d’Yquem a traversé vaillamment la crise du phylloxéra et Grande Guerre. Même dans les moments les plus durs de l’histoire du château, les descendants Lur-Saluces, garants de la philosophie « Yquem », refusent de chaptaliser. Bertrand de Lur Saluces, alors à la tête du château, est aussi Président de l’Union des crus classés de la Gironde durant quarante ans et il participe à la détermination de l’AOC Sauternes. C’est aussi l’un des principaux promoteurs de la « mise en bouteille au château », garantie d’authenticité.
Sans enfant et soucieux de garantir l’avenir de Château d’Yquem, Bertrand de Lur-Saluces désigne en 1966 l’un de ses neveux, Alexandre de Lur-Saluces, pour lui succéder à la tête du domaine, à une époque où des millésimes difficiles et la crise du négoce menacent les châteaux bordelais. Durant les années 1980, les bons millésimes s’enchaînent et permettent de nouveaux investissements. À l’aube du XXIe siècle, le Château d’Yquem est un véritable monument sur l’échelle des grands vins. L’entreprenant Bernard Arnault, dirigeant du groupe LVMH, écrit une nouvelle page de l’histoire de Sauternes en achetant en 1996 le Château d’Yquem, dont il continue de porter haut les couleurs… de l’or.