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Commentaire sur le champagne
Voici un trésor de dégustation, à mettre entre les mains de connaisseurs.
Il s’agit du premier champagne issu à 100% de pinots blancs ! Cette création, unique et raffinée, est un florilège de parfums et de saveurs. Depuis 1996, elle n’est produite qu’à seulement 3000 exemplaires par an.

Provenant de la parcelle « Les Proies » ; ce champagne est réalisé avec un élevage sur lies fines en cuve puis sur lattes en bouteilles durant 36 mois. Il possède un dosage de 3 – 4 grammes (Extra-Brut) afin de conserver une expression très minérale.
Commentaire La Revue du Vin de France
L’un des champagnes les plus originaux du guide. Les notes de fruits blancs et d’ananas virevoltent. Empli de saveurs, ce champagne dépouillé de tout artifice, il met en lumière un fruit plein et élancé.
Histoire de la maison
Tout commence en 1930 avec Ulysse Gerbais, le patriarche, qui crée la maison et retourne les premières pierres des pentes de la Vallée de l’Ource pour implanter la vigne.

Puis vient le tour de Pierre Gerbais, le fondateur, qui déniche les plus belles parcelles et développe le domaine. Dès cette époque, cette exploitation familiale sur la Côte des Bars produit des champagnes à forte personnalité. Chaque cuvée est issue d’un seul cépage afin de dévoiler la plus pure expression du raisin et de son terroir.

Par la suite c’est Pascal Gerbais, le visionnaire, qui prend la direction de la maison et est l’instigateur d’une agriculture naturelle depuis 1996.

Enfin, il y a Aurélien Gerbais, l’héritier, qui participe déjà activement au travail des chais comme des vignes, et sera un jour le garant de ce style unique en Champagne.

Au total ce sont 4 générations qui ont façonné la réputation et la philosophie de la maison Pierre Gerbais.

Cépage rouge : 100% pinot noir
Cépages blancs : 50% chardonnay, 50% pinot blanc

Quand les quantités disponibles ne sont pas indiquées, le stock dans nos caves est égal ou supérieur à 12 bouteilles

Millésime Désignation Prix TTC
HT
Quantité
Gerbais Pierre Cuvée L'Original

Gerbais, Champagne

50,00 €  45,00 €

TTC