Clos de L'Anhel
Commentaires du domaine
Clos de l'Anhel, l'expression des grands Corbières
Clos de l'Anhel, un domaine en culture biologique au cœur du massif des Corbières dans l'Aude, dirigé par Sophie Guiraudon et Philippe Mathias, respectivement œnologue et régisseur d'un domaine de Corbières. Le nom du domaine fait référence à son vignoble en terrasses, parfois bordées de murets, autour d'une ancienne bergerie, d'où le nom "Anhel" qui signifie "agneau" en Occitan.
Sur leurs 8 hectares de vignes, le couple de passionnés prend soin de ses vieux carignans et grenache avec des appoints de cinsault et de syrah. Les vins ont cette particularité d'être aromatiquement très purs, sans artifice avec des tannins soyeux. Ils sont à la fois riches, fins et incroyablement charmeurs.
La cuvée Les Dimanches (90% de Carignan centenaire) est la plus aboutie de la gamme. La trame est veloutée, sur des arômes riche et complexe de fruits mûrs et d'épices douces, avec une profondeur et une fraîcheur remarquable. À déguster les dimanches !