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Appellation
Cru classé Pessac-Léognan
Détails Domaine
Bertrand de Got était vigneron, il avait hérité d'une petite vigne à Pessac, avant d'être élu pape sous le nom de Clément V et de s'installer en Avignon en 1305. Pape-Clément fut une des premières vignes à être planté en "règes" (avec des ceps alignés en rangs, pour faciliter les labours attelés), alors que Haut Brion, son célèbre voisin n'existait pas encore. une évolution notable intervint à partir du XVIIème siècle et surtout au XVIIIème siècle : l'aptitude reconnue des vins des graves à vieillir plusieurs années.
A la fin du XVIIIème siècle, le vigne du Pape-Clément se portait à merveille et figurait au premier rang des crus de Graves. En 1791, les propriétés de l'archevêque, confisquées à l'église par la Révolution, sont vendues aux enchères publiques. Après plusieurs propriétaires, on retiendra surtout Jean Baptiste Clerc qui porta le domaine à 30 hectares, fit construire un chateau et intégra le Cabernet franc aujourd'hui disparu. En 1937, le domaine est en péril suite à un orage de grèle qui a ravagé toutes les vignes. C'est finalement grâce à Paul Montagne, ingénieur agronome, que le domaine est relancé et sera classé en 1959. Le fils de Paul, Léo, puis son gendre Bernard Magrez vont porter Pape-Clément au plus haut niveau. Le château sera restauré et remanié en 1983.
Propriétaire
Bernard Magrez
Vinification
Les vendanges se font manuellement. La vinification s'effectue dans des cuves en inox, cylindriques et de petit volume (50 à 140 hl) thermorégulées. L'élevage est en barriques et le collage se fait au blanc d'oeuf frais battu en neige.
Terroir
Graves garonnaises sur sous-sol argilo-sableux.
Superficie
2.5 hectares
Cépages
45 % sauvignon-Blanc, 45 % sémillon et 10 % muscadelle.
Second vin
Le Clémentin du Pape Clément
Commentaires
Les vins blancs de Pape-Clément sont en général trés secs, vigoureux, élégants, rarement lourds, car ils ne dépassent pas douze degré d'alcool. Leur richesse aromatique et leur léger goût fumé les rendent trés typiques de leur appellation. Ils offrent une incontestable aptitude au vieillissement, mais supportent mal d'être servis trop froids.

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Millésime Désignation Prix TTC
HT
Quantité
Pape Clement Blanc 2019  Pessac Léognan, Primeurs 2019
2019 Pape Clement Blanc

Pessac Léognan, Primeurs 2019

124,32 €

la bouteille
par 6 bouteilles

TTC Disponible sur
Primeurs