Domaine Jasmin
Détails Domaine
" Le Domaine Jasmin est un petit domaine familial, qui exploite cinq hectares et demi en Côte Rôtie, répartis en onze parcelles sur huit lieux-dits. Patrick Jasmin, la quatrième génération, n'est pas homme à céder aux sirènes de la mode : loin de multiplier les sélections parcellaires et les cuvées onéreuses comme tant d'autres, il n'élabore en effet qu'une seule cuvée, un authentique vin d'assemblage. Tous les raisins sont éraflés (depuis 1996), les fermentations se font à température constante de 28°C (sans chercher à chauffer les fins de fermentation), les élevages sont entièrement sous bois (avec une grosse réflexion autour des tonnelleries et de l'origine des bois, afin de bien intégrer le boisé à la matière), et la mise en bouteille se fait sans filtration ni collage. Cela donne des vins concentrés mais élégants, avec une bonne mâche, souvent sur un registre floral, et qui vieillissent harmonieusement." (Bettane & Desseauve Le Grand Guide des Vins de France 2009)
Filtres :
- Beaucastel
- Chapelle Saint Théodoric
- Chapoutier
- Château Grillet
- Clos des Papes
- Clos Mont Olivet
- Clos Saint Jean
- Delas
- Domaine Alain Graillot
- Domaine Alain Voge
- Domaine Bernard Gripa
- Domaine Billon
- Domaine Bonneau
- Domaine Bosquet des Papes
- Domaine Brunel Les Cailloux
- Domaine Burgaud
- Domaine Charvin
- Domaine Clape
- Domaine Combier
- Domaine Coursodon
- Domaine Cristia
- Domaine de la Janasse
- Domaine de la Mordorée
- Domaine du Monteillet
- Domaine Ferrand
- Domaine Font de Michelle
- Domaine Gallety
- Domaine Gangloff
- Domaine Isabel Ferrando
- Domaine J.L Chave
- Domaine Jamet
- Domaine Jasmin
- Domaine Marcoux
- Domaine Pegau
- Domaine Raspail-Ay
- Domaine Rostaing
- Domaine Sabon
- Domaine Saint Prefert
- Domaine Vieille Julienne
- Domaine Vieux Donjon
- Domaine Yves Cuilleron
- Giraud
- GR VINS
- Guigal
- Maison Tardieu-Laurent
- Perret André
- Vieux Télégraphe
- Yann Chave