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Un domaine familial
Si désormais Christophe SABON élabore des Côtes-du-Rhône de haut vol, c'est à Aimé qu'il le doit. Lorsqu'en 1967, Aimé SABON rentre de son service militaire, il reprend les vignes de son père, qui jusqu'ici apportait ses raisins à la cave coopérative. Puis il reprend aussi celles de son beau-père qui jusque-là vendait au négoce.
C'est donc en 1973 que le Domaine de la Janasse est créé. Il tient son nom d'une ferme familiale de Courthézon et d'un lieu-dit éponyme. L'ambition d'Aimé SABON se manifeste dans l'acquisition de terroirs, si bien qu'il triple la superficie du domaine, passant de 15 à 55 hectares.
Une fois formé à Beaune puis à Macon en œnologie, son fils Christophe SABON s'implique au domaine dès le début des années 90. Les Côtes-du-Rhône y sont très soignés et les Châteauneuf-du-Pape ont une réputation qui n'est plus à faire. Le domaine est toujours familial.
Aujourd'hui …
En 2017, la famille SABON annonce l'achat d'un nouveau domaine, le Clos Saint-Antonin, lui ouvrant également une nouvelle appellation, en Côtes-du-Rhône-Villages Plan de Dieu (4,5 hectares). Pour accroître son portefeuille, le Clos Saint-Antonin récupère aussi un peu moins de 2 hectares en Châteauneuf-du-Pape issus du domaine de la Janasse (18 hectares au total dans cet AOC).
"(...) Mainly Grenache, it shows great cherry fruit, ample weight, silky tannins and just a hint of chocolate on the finish. Already delicious, it should drink well over the next 5 or 6 years."
"(...) Principalement issu du grenache, il dévoile une cerise, un beau volume en bouche, des tanins soyeux et juste un soupçon de chocolat en fin de bouche. Déjà délicieux, il devrait bien se déguster dans les 5 ou 6 prochaines années encore."
Marqué par des conditions climatiques sublimes, ce millésime est déjà considéré comme l'un des meilleurs de la Vallée du Rhône, tant par sa qualité que sa quantité.
Ce Domaine de la Janasse 2016 est un cru incroyable à déguster dès à présent ou à faire patienter, sagement, dans votre cave.