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Un vin léger mais développant une richesse en bouche, reflétant la combinaison d'un millésime frais et la typicité de ce vin. Un nez floral, dominance de fruits rouge (framboise, cerise) en bouche, avec une finale minérale (terre, pierre humide) et d'écorce d'orange amère.
Créé en 2003, Les Clos Perdus est un petit domaine basé à Peyriac-de-Mer, village pittoresque des Corbières dans le sud de la France.
Le nom, Les Clos Perdus, a été inspiré par la découverte de parcelles isolées dans les massifs du Languedoc et du Roussillon où poussaient de vieilles vignes magnifiques et variées.
Paul Old, ancien danseur Australien, cultive ses terres en biodynamie (Certification Demeter depuis 2014) avec une approche minimaliste en cave afin de proposer des cuvées de haute volée, conservant la pureté du fruit et l'intensité des arômes, en particulier sur le soyeux et fin Corbières Priundo.
Un domaine à suivre absolument !
BIODYNAMIE