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Possibly the “wine of the vintage,” the 2008 boasts an inky/blue/purple color as well as a glorious perfume of spring flowers, blueberry and blackberry liqueur, camphor, truffles and crushed rocks. With great fruit on the attack and mid-palate, a medium to full-bodied, multidimensional mouthfeel and a skyscraper-like finish, this prodigious effort over-delivers, even for this phenomenal terroir. Give it 5-8 years of cellaring and drink it over the following 40-50 years.
Certainement « le vin du millésime », ce 2008 dévoile une couleur d'encre bleue violette ainsi qu'un parfum glorieux de fleurs printanières, myrtilles, crème de mûres, camphre, truffes et roches écrasées. Avec une attaque sur le fruit, un milieu de bouche moyennement corsé et une texture multidimensionnelle et une finale à la hauteur d'un gratte-ciel. Cet effort prodigieux délivre un vin épatant, même pour ce terroir exceptionnel. Donnez lui cinq à huit ans de cave et dégustez les durant les 40 à 50 prochaines années.
This wine has a superb finish with loads of raspberry and cherry with super fine tannins. It is really silky textured. It's full and balanced long finish. Fresh, very clean and precise. Leave it for six to seven years. Fabulous for the vintage.
This makes you sit up and pay attention, with a stunning array of loam, Turkish coffee, roasted cedar and licorice root flavors coursing along the bottom half, while sleek plum, blackberry and anise notes drive over the top. The mouthwatering finish is loaded with dark fruit, all harnessed by iron-clad grip.
98 / 100
This makes you sit up and pay attention, with a stunning array of loam, Turkish coffee, roasted cedar and licorice root flavors coursing along the bottom half, while sleek plum, blackberry and anise notes drive over the top. The mouthwatering finish is loaded with dark fruit, all harnessed by iron-clad grip.
Sweet and round and gentle and really rather charming.(...)
Couleur noire. Nez fin, fruité, frais, mûr et plus fin que la couleur sombre ne le laisserait croire. La présence de 55% de cabernet franc est sans doute pour quelque chose dans cet aspect très parfumé. Du reste, Alain VAUTHIER confirme que chaque année des petits détails changent dans son cru. La proportion de cabernet franc a tendance à progresser. Il anticipe une proportion encore plus forte dans les années futures lorsque les vignes auront pris de l'âge. Très belle entrée en bouche, pulpeuse, veloutée et le vin se développe de suite aromatique, voire même très aromatique sur des tannins fondants et juteux. Il présente beaucoup de goût et une grande qualité de texture. Très belle finale, toujours fondante, présente mais aussi aérienne, avec une permanence de la saveur et du velouté. C'est délicieux, très précis pour le millésime et pas du tout austère. Il y a quelque chose de 2002 dans cette présentation.
Commentaires
Ausone est un beau château perché sur les pentes de la colline de Saint-Emilion, sous les remparts médiévaux de la ville. Un des rares Premier Grand Cru Classé A de Saint-Emilion. Ausone a aussi été le premier, avec Cheval Blanc, à obtenir ce rang prestigieux en 1955. Son vignoble, protégé par des rochers, s'étend sur seulement sept hectares.
Ces sept hectares de vignes se répartissent en petites terrasses. Ceinturées de pierre, les parcelles restent ainsi à l’abri des vents et jouissent d’une parfaite exposition Est Sud-Est.
Au-delà de la vigne, c’est l’écosystème plus global qui fait l’objet de tous les soins : haies, arbres fruitiers et plantes aromatiques cohabitent avec la vigne. Traitements naturels et faune, préservée viennent contribuer à ces équilibres…
Si on le compare aux superficies gargantuesques des vignobles médocains, on comprend alors la confidentialité, la rareté de son nectar.
L'enchantement qu'est ce lieu pittoresque, situé à l'entrée du village de Saint-Emilion, classé au patrimoine mondial de L'Unesco, égale presque la grandeur du vin qui y est produit. Un grand vin qui se cache derrière sa jeunesse… Clair à l'œil, un peu dur en bouche, on se laisserait presque tromper devant ce qui est, très clairement, un des meilleurs vins de Bordeaux. Les années délieront sa langue, les tanins garantissant son vieillissement s'assoupliront tandis que son bouquet d'épices, de cèdre et de confiture de fruits noirs se révèlera doucement.
Histoire du Château
Le château Ausone doit son nom à un poète latin qui vécut à Saint-Emilion et Bordeaux durant le IVe siècle : Decimus Magnus Ausonius. Durant tout l'histoire du château, seulement trois familles se sont succédé à sa tête. Depuis 1690, c’est la famille Vauthier qui veille sur ce fabuleux patrimoine. C’est la 11ème génération qui est aujourd’hui aux commandes avec Pauline, Constance et Edouard Vauthier qui ont rejoint le château
Si la propriété existe depuis l'antiquité, il faudra attendre la fin du 19e siècle et l'exposition universelle de 1867 pour voir les vins d'Ausone reconnus à leur juste valeur. C 'est tout le vignoble de Saint Emilion qui est récompensé durant cette période et le château Ausone en est déjà l'une des figures de proue.
Comme le reste du vignoble français, le château Ausone surmonte les crises viticoles et financières puis les guerres durant la fin du 19e siècle et le début du 20e siècle.
Au sorti de cette période difficile a lieu le classement des vins de Saint-Emilion en 1955. Le château Ausone arrive seul en tête avec Cheval Blanc, ils accèdent tous deux directement au rang de Premier Grand Cru Classé A.
Ils le resteront jusqu’en 2012, date du nouveau classement qui voit Pavie et Angélus les rejoindre.