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Wine Advocate #170
Apr 2007
David Schildknecht 93+
The Trapet 2005 Chambertin comes from three (I am told) geologically distinct parcels. Bitter-sweet cherry, anisette, and mocha scent the nose. In the mouth this is undeniably expansive and rich, with complexities of gamey meatiness and humus mingling with its sweet berry fruit. Whether it is some negative synergy with the barrel or just the result of recent bottling, I find a slight sour streak in the finish. But a small (and hopefully fleeting) blemish can be easily hidden amid such folds of fruit, viscosity and abundant, fine-grained tannin as are on display . This is perfect for those who want a friendly bear of a Burgundy they can hug – preferably in around ten years' time.
Histoire du domaine
Domaine Jean Trapet, l'éloge de la lenteur
Producteur attentionné, sensible à la biodynamie, Jean-Louis Trapet aura signé la valorisation du domaine familial. Si la récente succession qui a touché le domaine a donné une partie des vignes aux cousins Rossignol, Jean-Louis Trapet cultive toujours trois Grands Crus et deux Premiers Crus. Quant au style de ses vins, ils portent la Bourgogne au sommet. En idéaliste convaincu de la biodynamie, il mène avec son épouse alsacienne Andrée un vignoble qu'il aime qualifier de vivant. Le sens de l'hospitalité du couple, invite à sa table les hôtes de passage et de marque. Ici le vin prend la parole pour exprimer toute sa noblesse.
De la Bourgogne et de l'Alsace
La naissance du domaine est datée à l'orée des années 20 du précédent millénaire. C'est donc en 1919 qu'il a été fondé par Jean Trapet. Depuis, il n'a jamais cessé de tirer vers le haut les vins et crus de la Bourgogne. Avec quinze hectares, ce domaine cultive en majorité des pinots noirs et un hectare et demi de chardonnay. Parmi ces parcelles, on compte les Grands Crus Chambertin, les Chapelle-Chambertin et les Gevrey Chambertin.
La biodynamie pour principe
La biodynamie est pratiquée au domaine depuis le milieu des années 90, période à laquelle Jean-Louis Trapet a épousé l'Alsacienne Andrée Gayer, héritière du domaine de Riquewhir en Alsace. Parmi les vins les plus prestigieux de la région, la gamme des Gevrey précède la brillance du Chambertin. Ces pinots noirs de haute volée donnent une image magnifiée des crus et de l'appellation.