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Wine Advocate #186
Dec 2009
David Schildknecht 89
Sealing wax; plum and cherry with high-toned distilled counterparts; rose water; and roasted red meats all inform the nose of Trapet's 2006 Chambertin. A firm, lean palate is prominently smoky and spicy. Suggestions of fruit pit bitterness, chalk, and wet stone add to this wine's relative austerity and low pitch. Pungently penetrating in finish, this is formidable in its as yet rather forbidding way. Like the corresponding Latricieres, I'd give it the benefit of the doubt by leaving it alone for a couple of years before commencing to follow its evolution in earnest.
Histoire du domaine
Domaine Jean Trapet, l'éloge de la lenteur
Producteur attentionné, sensible à la biodynamie, Jean-Louis Trapet aura signé la valorisation du domaine familial. Si la récente succession qui a touché le domaine a donné une partie des vignes aux cousins Rossignol, Jean-Louis Trapet cultive toujours trois Grands Crus et deux Premiers Crus. Quant au style de ses vins, ils portent la Bourgogne au sommet. En idéaliste convaincu de la biodynamie, il mène avec son épouse alsacienne Andrée un vignoble qu'il aime qualifier de vivant. Le sens de l'hospitalité du couple, invite à sa table les hôtes de passage et de marque. Ici le vin prend la parole pour exprimer toute sa noblesse.
De la Bourgogne et de l'Alsace
La naissance du domaine est datée à l'orée des années 20 du précédent millénaire. C'est donc en 1919 qu'il a été fondé par Jean Trapet. Depuis, il n'a jamais cessé de tirer vers le haut les vins et crus de la Bourgogne. Avec quinze hectares, ce domaine cultive en majorité des pinots noirs et un hectare et demi de chardonnay. Parmi ces parcelles, on compte les Grands Crus Chambertin, les Chapelle-Chambertin et les Gevrey Chambertin.
La biodynamie pour principe
La biodynamie est pratiquée au domaine depuis le milieu des années 90, période à laquelle Jean-Louis Trapet a épousé l'Alsacienne Andrée Gayer, héritière du domaine de Riquewhir en Alsace. Parmi les vins les plus prestigieux de la région, la gamme des Gevrey précède la brillance du Chambertin. Ces pinots noirs de haute volée donnent une image magnifiée des crus et de l'appellation.