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Depuis 1843, avec passion et engagement, la famille Krug cultive fièrement la personnalité unique de son remarquable champagne. Elle est devenue une légende vivante, synonyme d'une forme d'excellence tranquillement redéfinie par six générations successives.
Le fondateur de Krug, Johann-Joseph Krug, était un non-conformiste qui abandonna ses fonctions au sein d'une Maison de champagne réputée pour poursuivre son rêve. Il possédait le talent et le goût qui allaient lui permettre de créer un champagne au goût inimitable.
Depuis la méticuleuse sélection des raisins, en passant par la “naissance” du vin en petits fûts de chêne, jusqu'au processus complexe de l'assemblage, suivi de longues années de vieillissement dans les caves, le champagne Krug est l'apothéose d'un travail minutieux et d'un professionnalisme inégalé. Il possède ainsi un goût instantanément identifiable et tout à fait inoubliable – une stupéfiante explosion de saveurs, un extraordinaire contraste de richesse et de puissance, de fraîcheur et de finesse.
Krug est non seulement le grand favori des experts et des connaisseurs, il est aussi considéré dans le monde entier comme l'expression ultime du raffinement et de l'élégance.
Rating : 95 / 100
Reviewed by : David Schildknecht
Issue Date : 30th Nov 2013
Krug's NV Brut Grande Cuvee – disgorged already over the winter of 2011-2012 but then further aged before release – reinforces the belief that, thankfully, even wine lovers of modest means who occasionally splurge on Krug Grande Cuvee will be rewarded with a wine that need not fear comparison with this house's more limited and far more expensive bottlings, nor for that matter with any other wines of Champagne. The harmonious juxtaposition of creaminess and lees enrichment with bright, juicy citricity and of expansive richness with levity is stunning. (Some of the textural allure of this cuvee might, I suspect, be traceable to its significant share of Pinot Meunier, particularly that of Festigny, in a side valley of the Marne's Left Bank.) Citrus zest notes segue seamlessly into the fine stream of CO2 without bitterness, while succulent white peach garlanded in lily-of-the-valley is laced with rich, subtly piquant nut oils and saliva-liberating salinity. Emerging suggestions of shitake and shrimp shell reduction compound the sense of capital-“U” umami in a vibrantly interactive and refreshing finish. A day after opening, this is even more vividly complex than it had been initially, with hints of fresh red raspberry lending an invigorating tang and sensation of berry seed-crunching that delivers strikingly harmonious counterpoint to both the luscious brightness of fruit and the nutty low-tones. Plan to follow this beauty for a dozen or more years. The team at Krug has long taken pains to emphasize that the task of assembling their Grande Cuvee from a hundred or more lots reflecting reserves of widely varying ages is mind-bogglingly complex. So is the result.
Score : 97 / 100
Issue Nov 30, 2013
This is all about balance and the integration of power and finesse, with finely honed acidity supporting flavors of quince paste, dried black cherry, spun honey and candied orange zest, while rich notes of roasted walnut, coffee liqueur and toasted cardamom resonate on the finish. Hard to stop sipping. Drink now through 2028.
–AN
Noté 3***
Krug Grande Cuvée est la signature intemporelle de Krug, un fabuleux champagne qui conjugue harmonieusement opulence et fraîcheur, puissance et finesse. Un équilibre né de contrastes – une saveur somptueuse.
Une robe à l'éclat doré, un bouquet d'une richesse étonnante, une texture presque crémeuse. Puis vient l'explosion des arômes, à la fois moelleux et matures, nets et gouleyants.
Pain grillé – Epices légères – Fruits secs – Fruits confits
Krug Grande Cuvée est la plus belle illustration de l'art de l'assemblage. Aucune recette ne peut cerner sa subtile harmonie, et chaque année la famille Krug recrée ce champagne très complexe grâce à la mémoire du goût. Krug Grande Cuvée naît généralement de l'assemblage de quelque cinquante vins de trois cépages différents, provenant de 20 à 25 crus, et de six à dix années différentes.
Krug Grande Cuvée est l'expression parfaite du style Krug – à tel point que l'on dit que tous les autres Krug tiennent de la Grande Cuvée. Krug Rosé, par exemple, exacerbe les notes épicées de la Grande Cuvée, Krug 1990 fait ressortir ses accents de miel, tandis que Krug Clos du Mesnil est plus minéral. Selon Rémi Krug: “Si Johann-Joseph Krug goûtait la Grande Cuvée actuelle, il dirait sûrement ‘c'est bien le Krug dont j'ai rêvé quand j'ai fondé la Maison en 1843”.