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The 2016 Morey Saint Denis 1er Cru, the usual blend of four premier crus (mainly Ruchots), has an engaging and well-defined, elegant bouquet with more red fruit than the village cru. I admire the focus and purity of the nose. The palate is medium-bodied with fine tannin, quite saline with a brisk, lightly spiced finish. Excellent—this is real class and comes highly recommended.
Le Morey Saint Denis 1er Cru 2016 a un assemblage classique de quatre premiers crus (principalement des Ruchots lui donnant un bouquet élégant, bien défini et engageant avec plus de fruits rouges que le cru du village. J'admire la concentration et la pureté du nez. La bouche est moyennement corsée avec des tanins fins, assez salé avec une fin de bouche vive et légèrement épicée. Excellent. C'est une vraie élégance et il est fortement recommandé.
Here too there is just enough wood to notice framing the somewhat more deeply pitched and definitely earthier dark berry fruit-suffused nose. I like the underlying sense of energy on the attractively delineated medium-bodied flavors that flash a touch of salinity on the mildly austere and solidly persistent finale.
Deep crimson. Rich and liqueur-like. Pretty dramatic. Exotic and long. Really makes a splash. Not pure but pure hedonism. A bit oaky at the moment.
Détails Domaine
Domaine Dujac 2018, l'expression ultime du Pinot Noir
Le domaine Dujac incarne une vision affirmée du grand Bourgogne, très marqué par la vinification en raisins entiers. Après quelques années de vieillissement, les vins exaltent la finesse aromatique unique du Pinot, avec une profondeur incroyable.
Doté d'un superbe patrimoine de terroirs, le domaine s'est encore agrandi en 2005 de parcelles prestigieuses (Malconsorts, Romanée-Saint-Vivant, Chambertin) et en 2014 de vignes à Puligny-Montrachet.
Les 2018 ont en moyenne 75 % de vendange entière, et offrent de superbes réussites. Beaucoup de subtilité au nez du Morey-Saint-Denis, vin mûr et croquant, très équilibré, qui possède une profondeur de saveurs remarquable pour un village. Saveurs de griotte et tanins très fins dans le Combottes, frais et précis dans ses saveurs subtiles. Notes de menthe et de cacao au nez du magnifique Clos de la Roche, dont l'intensité de saveurs parsemée d'éclats calcaires se montre enthousiasmante, avec une finesse de tanins et une persistance hors du commun.
Une gamme exemplaire d'une grande précision, à avoir absolument dans sa cave !