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Subtle notes of wood and menthol don't unduly intrude upon the appeal of the pretty and perfumed aromas of red currant, cherry, leather and warm earth that display plenty of sauvage character. The delicious and comparatively fleshy broad-shouldered flavors possess solid mid-palate density that seems almost supple yet still firm supporting tannins appear as the complex finish sits on the palate. For my taste this is still several years away from its apogee and I would advise continued forbearance.
Histoire du domaine
En plein cœur de la Côte de Nuits, à Nuits-Saint-Georges, le domaine FAIVELEY produit des vins d'exception depuis 1825. De Pierre FAIVELEY, fondateur du domaine, à Erwan FAIVELEY, en charge de l'entreprise familiale, sept générations de vignerons se sont succédés, dont l'histoire est inextricablement liée à celle de leur région et de ses vins.
Parmi les personnalités qui ont fait le domaine Faiveley, Georges FAIVELEY est peut-être celui qui retient le plus l'attention. Sous sa direction, le domaine subit de plein fouet la crise de 1929, qui atteint l'ensemble du secteur viticole bourguignon.
C'est dans ce contexte économique peu propice qu'il crée, en 1934 et en association avec son ami Camille RODIER, la « Confrérie des Chevaliers du Tastevin », résurgence d'anciennes confréries oenophiliques, encore vivace de nos jours.
Aujourd'hui au sommet, le domaine Faiveley exploite des parcelles sur certains des climats les plus réputés de Bourgogne comme Gevrey-Chambertin, clos de Vougeot, Pommard, Volnay, Puligny Montrachet, corton Charlemagne… Les plus grandes appelations de Bourgogne sont toutes sublimées par les mains expertes et reconnues du domaine Faiveley.