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La famille Boisson exploite à Meursault une superficie de vignes de 8,5 ha, répartie en deux exploitations :
* 5 ha pour le compte Boisson-Vadot Bernard
* 3,5 ha pour le compte Boisson Pierre
Les parcelles se situent principalement sur Meursault, mais aussi sur Auxey-Duresses, Monthelie, Pommard et Beaune.
Pour le travail de la vigne : pas d'engrais et labourage sur 90% du domaine.
Vinification traditionnelle avec vendanges manuelles, tri des raisins, élevage 100% en fûts entre 15, 18 mois et plus. Mise en bouteilles sans filtration au domaine.
En pleins coeur de Meursault sur la côte de Beaune, Pierre Boisson produit des vins au rapport prix-plaisir presque imbattable.
Le Monthélie offre une robe rouge légèrement rubis, un nez rempli de fruits rouges que l'on retrouve aussi en bouche avec des notes boisées.
Un domaine à suivre, assurément !