Viticulteurs de père en fils depuis 3 générations, au coeur des Crus du Beaujolais, à deux pas de la Bourgogne, le domaine familial s'étend sur 9 hectares et comprend 3 appellations : Chénas, Juliénas et Moulin à Vent. Issus du même cépage, le Gamay à jus blanc, les 3 appellations, Chénas, Juliénas et Moulin à Vent ont toutes un caractère différent dû à la nature des sols.
Les vins du Domaine Santé sont tous issus de vendange manuelle. Vinifiés de façon traditionnelle les raisins doivent rester pratiquement entiers pendant la cuvaison afin d'obtenir des vins riches en tanins et en arômes.
Après la vinification, les vins passent l'hiver en cuves pour évoluer et s'affiner avant la mise en bouteille qui a lieu au début du printemps suivant la récolte.
De nombreuses récompenses et citations encourage le domaine à continuer dans une recherche maximale de la qualité de ses produits : Guide Hachette, Guide Dussert-Gerber, Guide des Sommeliers, Classement 1999-2000... etc. de Michel Bettane, le Petit Futé 2002, etc.
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Viticulteurs de père en fils depuis 3 générations, au coeur des Crus du Beaujolais, à deux pas de la Bourgogne, le domaine familial s'étend sur 9 hectares et comprend 3 appellations : Chénas, Juliénas et Moulin à Vent. Issus du même cépage, le Gamay à jus blanc, les 3 appellations, Chénas, Juliénas et Moulin à Vent ont toutes un caractère différent dû à la nature des sols.
Les vins du Domaine Santé sont tous issus de vendange manuelle. Vinifiés de façon traditionnelle les raisins doivent rester pratiquement entiers pendant la cuvaison afin d'obtenir des vins riches en tanins et en arômes.
Après la vinification, les vins passent l'hiver en cuves pour évoluer et s'affiner avant la mise en bouteille qui a lieu au début du printemps suivant la récolte.
De nombreuses récompenses et citations encourage le domaine à continuer dans une recherche maximale de la qualité de ses produits : Guide Hachette, Guide Dussert-Gerber, Guide des Sommeliers, Classement 1999-2000... etc. de Michel Bettane, le Petit Futé 2002, etc.